ROSATO SALENTO - ROOSA VEINID SALENTOST
Viinamarjad: Negroamaro – must Malvasia – Primitivo
Tootmispiirkond: Taranto idapoolne ala
Muldade tüüp: Punane muld, segatud kivide, tuha ja/või
lubjakiviga
Viinapuu kasvatamise tüüp: Toetatud alberello
Viinamarjaistanduse keskmine vanus: 15 aastat
Keskmine tootmine / hektar: 90/120 kvintalit
viinamarju
Saak: September
Viinamarjade korjamise meetod: Käsi
Alkohol: 11% -12% vol.
Värv: Elav roosa
Aroom: Iseloomulik veinine
Maitse: Kuiv, väga harmooniline
Serveeringu temperatuur (celsius): 8° 10° C
Soovitatav: Aperitiiv, kala ja Itaalia eelroad,
meretoidud, delikaatsed supid, samuti köögiviljad, mozzarella ja
värske juust.